Como cozinhar com crianças

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Como cozinhar com crianças

imagesFalamos e ouvimos muito sobre as delícias de como cozinhar com crianças. Mas, como fazer isso na prática? Como elas podem ajudar sem transformar a cozinha em cenário de filme de terror ou desandar com a receita?

Resolvi pinçar umas dicas no meu cérebro depois de muito cozinhar com minhas pequenas – e ver meu marido fazendo o mesmo. Leve em conta que essa é a minha experiência. Dependendo do desenvolvimento do seu filho, do tamanho da sua cozinha, da sua paciência, tudo pode ser diferente. Então, não precisa concordar com tudo, combinado?

1 – Cozinhar com uma criança requer organização. O modo de fazer pode demorar mais e a cozinha com certeza ficará mais suja. Tudo bem que livros de receitas com massas de bolo seca é até poético, mas criança é criança: deixe panos de prato extras ao lado do local escolhido para fazer a comida. Eu, uma assumida pessoa com toc, deixo até lenço umedecido.

2 – Cozinhar com uma criança também requer paciência. Ela pode quebrar o ovo fora da tigela, derrubar o saco de farinha em cima do cachorro ou virar a travessa com toda a comida enquanto tenta alcançar algo do outro lado da mesa. Melhor encarar a coisa toda com didática e não com fome. Limpe, explique a forma correta de fazer, comece a receita de novo.

3 – Você pode transformar a ocasião em um evento maior: leve a criança para ajudar a comprar os ingredientes, escolher legumes, frutas… A diversão começará antes da cozinha. Depois, compre ou faça aventais para usarem no dia e protegerem as roupas.

4 – A atividade pode ensinar muitas coisas. Dependendo do prato escolhido, você pode contar a história da região onde ele foi inventado. Ou curiosidades culinárias. A receita em si pode ensinar muito de matématica: quantidades, números de colheres. Até química e física pode entrar no processo se você estiver a fim.

5 – Estabeleça o espaço da cozinha que será usado: mesa, bancada, fogão. Deixe o caminho livre para vocês andarem por ela. Ou, se a criança ainda não alcança os locais, providencie uma cadeira segura para ser levada ao lado de onde você está.

6 – Na primeira vez que cozinhar com uma criança, escolha uma receita que você domine. Cheque utensílios e ingredientes que serão usados. Nada mais frustrante do que no meio da receita descobrir que não conseguirá chegar ao final pois falta algo. Aliás, tenha ingredientes a mais no caso de uma parte virar brinquedo… Então organize o que dá para a criança fazer sozinha, o que precisará de sua ajuda e quando ela vai ficar apenas olhando.

7 – O lado bom de você dominar a receita é que pode inclusive adaptá-la com sugestões da criança. Minha filha um dia pediu ao pai um bolo de kiwi (!). No meio do processo, ainda inventou de colocar geléia de morango e suco de laranja. Felizmente, ele sabia o que estava fazendo e mesmo com essa mistureba, ficou uma delícia!

8 – Até uns dois anos e meio, a participação é meio passiva. No começo o bebê vai ficar no cadeirão olhando e experimentando os ingredientes que os adultos lhe oferecem. Também dá para brincar com um pouco de massinha, dependendo da receita escolhida. Com o tempo e a intimidade com os talheres, ele pode mexer a mistura. Criança mexendo a mistura geralmente não conta no tempo que a receita pede. E precisa de uma sútil ajuda sua nos primeiros anos.

9 – Aliás, supervisão é tudo! Fique de olho, faça junto, coloque sua mão por cima da mãozinha. Isso é importante para que tudo dê certo, para evitar acidentes e também para que a criança consiga fazer o que pretende. Senão, corre-se o risco da frustração dela acabar com a alegria do dia. Por isso é tão importante pensar nas suas capacidades na hora de organizar quem faz o quê.

10 – Depois de dois anos e meio a criança pode ajudar a colocar os ingredientes na tigela. Ou misturar os temperos no bife. Com quatro, cinco anos, já terá coordenação para quebrar um ovo ou ralar um queijo, por exemplo.

11 – Eu sou meio radical: fogão e crianças com menos de oito anos não combinam. Mas elas adoram esse eletrodoméstico mágico! Adoram arrastar a cadeira para o seu lado para ver o que acontece dentro das panelas. Por isso, grude nelas, use as bocas do fundo e, no caso delas mexerem a mistura, prefira colheres de paus com cabos beeeem longos.

tumblr_l2ywkcNSQd1qzvsqto1_4001112 – Ok, massa crua faz mal, mas peloamordedeus, que graça tem fazer um bolo de chocolate e não lamber a travessa? Prometo checar com os especialistas sobre os possíveis malefícios da massa crua em um próximo post, mas até lá, faça sobrar só um tiquinho na panela e deixe seu filho ser uma criança feliz. Se quiser, combine que ele experimenta a massa antes de você colocar o fermento.

13 – Ajuste suas expectativas (e as das crianças também) sobre o resultado. Pode dar tudo certo, mas pode ser que o tiquinho de fermento a mais que ela derrubou sem querer deixe o bolo com uma aparência que não combina com a fantasia infantil. No fim, preparem juntos uma mesa bonita de almoço/jantar ou lanche e  convidem os outros membros da família para degustarem o que vocês fizeram.

beijos

Mônica

13 thoughts on “Como cozinhar com crianças

  1. Deve ser uma delicia aqui em Angola o que tem de mais é banana desperdiçada, em minha casa só eu como, e banana é muito rica em tudo o que é vitamina… vou fazer essa receita e me deliciar , valeu Cuca!!!

  2. Oi Patrícia,
    Uma outra receita calórica com banana é:
    Corte as bananas (de preferência aquelas bem maduras que ninguém mais quer comer) em sentido longitudinal (de comprido). Em seguida vá intercalando em uma forma, daquelas de vidro, uma camada de banana, uma camada de açúcar com canela, um pouco de farinha de trigo branca (pode misturar um tiquinho de farinha integral) pedacinhos de manteiga.
    Ai, banana de novo,
    ai o resto de novo,
    ai a banana
    até completar a forma ate o topo.
    Colocar no forno ate tudo dar uma derretidinha.
    A manteiga vai derreter junto com a banana e vai soltar um delicioso caldinho que vai cozinhar a farinha de trigo e espalhar a canela. Ai que delicia!!
    Quando cheirar esta pronto!!

  3. Ótimas dicas!
    Lá em casa a Ísis fica no cadeirão com uma tigela onde coloco alguns ingredientes em menor quantidade para ela “fazer um bolo” enquanto eu faço o bolo “gande” para nós. Funciona. O problema é a sujeira pelo chão, mas como vc disse, tem que gostar muito e ter paciência!

    Beijos,
    Nine

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