Como temperar o arroz

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Como temperar o arroz

como temperar o arrozComo temperar o arroz é a pergunta que está na cabeça de toda cozinheira de primeira viagem, como eu. E também no pensamento de quem cozinha faz tempo mas foi engolfado pelo dia-a-dia e viu a criatividade diminuir.

O básico todo mundo conhece: refogar cebola no azeite, adicionar o arroz, refogar mais um pouco e colocar água para cozinhar. Mas tem dia que a gente quer algo diferente, para tornar aquela segunda feira mais especial, né?

Aqui em casa sempre vou de cebola, alho e sal, sem conseguir colocar mais nada que não faça o arroz virar um verdadeiro risoto – e aí o papo é outro, o arroz é de outro tipo… O desejo era de transformar o arroz tradicional mesmo.

Fui pedir ajuda e fiquei deslumbrada com tantas possibilidades que os amigos do Facebook me deram. Olha só a lista de dicas que eu consegui. Dá para fazer arroz diferente até o final do ano!

Como temperar o arroz de uma maneira diferente

 

Colocar açafrão

Cozinhar em chá de hortelã, com cebola, alho e salsinha.

Caldo de galinha e salsa

Folhas de louro

Erva doce

Com pimenta preta

Manteiga

Páprica

Alho poró

Granola sem açúcar

Curry

Gengibre ralado

Pequi

Cozinhar com chá de jasmim

Cheiro verde e caldo de carne

Cardamomo

Gergelim torrado

Vinho

Cebolinha verde crua

Caldo de frango caseiro

Caldo de tomate

Orégano

Caldo de costela bovina

Manjericão

Bacon

Coentro

Leite de coco

Tomilho

Alfavaquinha

 

E você encontra outras deliciosas dicas no nosso Caderno de Receitas

beijos

Mônica

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