Como fazer Gingerbread

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Como fazer Gingerbread

gingerbreadEu sempre quis saber como fazer o verdadeiro gingerbread americano. E a experiência de fazer uma oficina de cookies no Hotel Hyatt nesse último fim de semana foi tão gostosa que me incentivou a compartilhar a receita do Mr Cheney, diretamente do cookieman Jay Cheney. É muito fácil de fazer é da para a garotada ajudar:

* na hora de preparar a massa

* escolhendo as forminhas e criando os biscoitos nos mais variados formatos

* ajudando a fazer os glacês e pastas para decorar – além de escolher os confeitos como chocolate granulado e pastilhas coloridas

* decorando tudo!

não só na hora de preparar a massa, como tpara a família inteira, que resolvi postar

Como fazer o verdadeiro Gingerbread americano:

Ingredientes

1/2 xícara de açúcar mascavo compactado

1/4 xícara de margarina

1/4 xícara de melado de cana

1/3 xícara de água gelada

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de cravo em pó

                        1/2 colher de chá de canela em pó

 

Modo de fazer

            Aqueça o forno a 200 graus.

Misture bem o açúcar mascavo com o melado e a margarina e, em seguida, insira os demais ingredientes, sempre misturando bem.

Divida a massa ao meio, embale em plástico filme e leve à geladeira por 2 horas. Após o período, retire o plástico e abra a massa com um rolo em uma bancada salpicada com açúcar de confeiteiro.

Corte a massa com cortadores no formato desejado e transfira para uma assadeira –tomando cuidado para não ficarem muito próximos um do outro.

Leve ao forno por 14 minutos e o gingerbread estará pronto!

 Decoração: Espere esfriar completamente antes de decorar o gingerbread. Você pode usar glacê e pastas americanas coloridas, confeitos, chocolates granulados, pastilhas e o que mais sua criatividade mandar!

beijos

Mônica

One thought on “Como fazer Gingerbread

  1. Olá Monica, adorei o post sobre o gingerbread, também sempre quis saber como fazer o verdadeiro gingerbread e eu preciso fazer este!!
    Agora não sei se sou tão principiante, mas não conheço o “melado de cana” onde encontro? Tem alguma sugestão para substituição?

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