Papinha – Frango com Abóbora e Tomilho

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Papinha – Frango com Abóbora e Tomilho

Papinha de Frango com abóbora. Xeretando no saboroso blog Cozinha Materna, achei uma receita de papinha bem gostosa. Fui checar a fonte da Lu, autora do blog e descobri (como ela), uma matéria da Folha publicada em 2007, com criações de alguns chefs de cozinha que comandavam restaurantes naquela época. Nas próximas semanas vou publicá-las aqui.

um beijo

Mônica

Papinha criada por Carole Crema, chef do restaurante Wraps

frango com abóboraFRANGO COM ABÓBORA E TOMILHO

1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de cebola picada
100 g de sobrecoxa de frango desossada e sem pele
3 colheres (sopa) de arroz cateto integral
1 xícara (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
5 ramos de agrião
1 ramo de cebolinha
1 colher (chá) de folhas de tomilho
500 ml de água
1 pitada de sal

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o azeite e junte a carne de frango cortada em cubinhos. Adicione o arroz, a abóbora, o agrião, a cebolinha, o tomilho e a água. Espere ferver, coloque o sal e cozinhe na pressão por 15 minutos. Separe os sólidos do líqüido. Desfie bem o frango e amasse os outros ingredientes com o garfo, adicionando o líqüido conforme necessário para ajustar a consistência. Está pronta sua papinha de frango com abóbora.

4 thoughts on “Papinha – Frango com Abóbora e Tomilho

  1. Oiii Monica
    fiquei super feliz com a tua visita e o pedido de “volta” ao blog rsrsrs
    logo logo vou postar alguma novidade, eu to muito parada mesmo 😉
    O blog de vcs eh o maximo… sempre tiro as receitinhas das quintas da papinha para o Gabriel!!!
    Beijooocas querida

  2. Mônica e Patrícia, tô na surdina mas tô por aqui… é que a correria apertou no trabalho. Ano de leição é fogo!
    Adorei o novo visual e formato do blog.
    A nova seção de festa infantil foi maravilhosa!!!!
    Comecei meus preparativos para a festinha da Mariana… Acho pouco o trabalho da rua e arrumo trabalho pra casa, kkkk
    Estou mudando umas coisinhas lá no blog também. Em breve teremos novidades.

    Bjks e parabéns pelo blog renovado.

    1. Obrigada, Clau!
      Cuidado para dormir entre um trabalho e outro, hein?
      Estou louca para ver o que você vai fazer na festa da Mariana. Conta o tema?
      beijos
      Mônica

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