Receitas de papinhas – Papinha de Carne

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Receitas de papinhas – Papinha de Carne
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Temos mais uma sugestão de receitas de papinhas para bebê entre oito e dez meses e, nessa semana, a dica é preparar uma papinha de carne, com legumes e salso, um bom vegetal para amenizar o sabor da beterraba. Caso o bebê não tenha dentes, amasse bem. Mas saiba que os bebês são capazes de triturar alimentos molinhos somente com as gengivas.

 

CARNE, BETERRABA, MANDIOQUINHA E SALSÃO

 

Você vai precisar de:

 

1 colher de arroz branco (energético)
½ mandioquinha picada (energético)
2 colheres (sopa) de carne moída ou picada (construtor)
1 beterraba média picada (regulador)
1 folha de couve picada (regulador)
1 vagem picada (regulador)
1 pedaço de talo de salsão (também conhecido como aipo) com 30 centímetros ou dois de 15, dependendo do tamanho da panela
1/3 de cebola cortada em pedaços grandes
1 alho cortado em pedaços grandes
Azeite

Na hora de fazer a papinha de carne:

Coloque a carne moída, a cebola e o alho em uma panela com um pingo de azeite e refogue bem, até a carne mudar de cor e ficar marrom. Faça pequenos cortes no talo de salsão, mantendo-o inteiro e junte na panela. Coloque o resto dos ingredientes, mais o dobro da quantidade de água filtrada e deixe cozinhar bem. Quando estiver tudo bem mole, retire os pedaços da cebola, do alho e o talo de salsão – eles estão ali apenas para dar um sabor mais gostoso à carne, além disso o salsão quando cozido torna-se um vegetal  muito fibroso para o bebê ingerir. Amasse bem a carne e os legumes com um garfo ou sirva como ficou mesmo (vai ficar parecendo uma sopa pedaçuda), dependendo da fase em que seu filho está, se estiver com dentes ele vai conseguir morder esses pedaços. Coloque um fio de azeite e experimente para ver se é necessário colocar sal. Caso sinta a necessidade, acrescenta apenas uma ligeira pitada.

 

Bom apetite!

Um beijo da Mô

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